De mest usædvanlige madfestivaler



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Folk samles på festivaler for at dele deres fælles lidenskab med deres ligesindede. I mellemtiden er der en forholdsvis almindelig vane, der ikke har været opfattet som en hobby i lang tid.

Og når folk indså, at denne aktivitet var ret interessant, behagelig og nyttig, blev hele festivaler dedikeret til denne "hobby" født. Vi fortæller dig om de mest berømte af dem.

RoadKill Cook-Off Festival. Gourmeter foretrækker bøffer fra kødet fra sjældne dyr eller østers, og her er de, der kan lide måltider til dyr, der døde på vejen. Festivalen er endda vært for konkurrencer inden for madlavningskunsten. Som et resultat kan gæsterne smage på en unik vaskebjørn eller eventuel gryderet, der døde under et køretøjs hjul. Reglerne for den årlige begivenhed hedder, at alle deltagere skal komme her med liget af et dyr dræbt på vejen. Du skal også medbringe et sæt redskaber, der er nødvendige til madlavning og ingredienser der passer til den fremtidige ret. Madlavningen foregår foran alle, men en speciel jury vil allerede evaluere den. Dette tager hensyn til både skålens udseende og dens smag. For nylig har arrangørerne introduceret en ny regel. Nu skal skålene fra de døde dyr se ud som om disse væsener netop var trukket ud under hjulene på en dræberbil. Vinderen af ​​konkurrencen tildeles en kæmpe $ 300 i præmiepenge. For dem, der ikke kunne komme til festivalen, men vil smage en opvask fra et dyr, der døde på vejen, kan dette gøres i en speciel institution. Så i byen Seligman, Arizona, er der en café "Road Killers". Der kan du prøve bøf "Dead in Peace Deer", stegte ribben kaldet "vaskebjørnefælde" og endda "kylling næsten krydsede vejen".

Sonya Pine Mushroom Festival. Denne begivenhed afholdes årligt i det sydkoreanske Yanyang i september-oktober. Sonya er lokale delikatesser svampe. Det menes, at de kun er ringere end trøfler i kvalitet. Disse svampe blev valgt af fyrreskoven på Chilbossan-bjerget. Dets navn oversættes som bjerget af syv vidundere. Markedsprisen for delikatessen er ret høj på op til $ 265 pr. Kg. Det er ikke overraskende, at kollegiet endda fik tilnavnet skovdiamanter. Da det første møde mellem lederne af Syd- og Nordkorea i 2007 fandt sted i lang tid, var det første, politikerne diskuterede, disse svampe. Kim Jong Il lavede endda en dyr gave til sin kollega - op til 4 ton nyhøstet fyrretræ. Disse svampe findes i efteråret, samtidig med at der i Yangyang-provinsen afholdes en festival til ære for dem. Her kan du smage unikke retter baseret på disse gaver fra skoven, købe medicin, hvis en af ​​komponenterne er Sony. Jeg må sige, at svampe vokser udelukkende under naturlige forhold. Du kan ikke samle dem uden en statslicens. Kun én gang om året får turister og lokale ret til at samle unikke Sonya-svampe. Men glæde er ikke billig. En tur med en kurv gennem en smuk skov i en tilstand af "stille jagt" vil koste et barn omkring 11 dollars, og en voksen halvanden gang mere.

Festival med kastanjer Marunada. Denne festival afholdes hvert efterår i tre weekender i de kroatiske byer Lovran, Dobrec og Ligan. Selve ordet "maruna" har mange betydninger afhængigt af sproget. På Jamaica er dette for eksempel frihedskæmpere, der kæmpede mod de engelske koloniale angribere. Og i Kroatien har ordet en meget mere fredelig konnotation. Dette er navnet på den lokale ornament af kastanjer, der betragtes som næsten den bedste i verden. En gang i tiden bragte lokale sejlere usædvanlige kastanjer fra deres østlige rejser. De blev derefter krydset med europæiske sorter. Sådan blev maruns født. Disse kastanjer gav deres navn til festivalen, som nu afholdes årligt i næsten 40 år. Og sæsonen til fejringen blev ikke valgt ved en tilfældighed. Når alt kommer til alt er det i efteråret, at kastanjerne modnes, og det er tid til at samle dem. Marunada starter i oktober. De første festligheder falder på den lille by Lovran, og den næste weekend bryder festivalen ud i landsbyerne Dobrech og Ligan. Den mest interessante ting på festivalen er prøvesmagning af rødbrun. Ristede kastanjer koges oftest udendørs og sælges i papirposer. Lokale kokke har også lært at tilføje maruna til fisk og kød, koge saucer og supper fra dem og også tilberede salater. Selv slik er lavet af kastanjer - der er slik fra dem, mousser, kager og endda souffler på festivalen. Når alt kommer til alt lærte kroatiske fattige mennesker at udvinde mel fra maruns for længe siden, og erstatte det sædvanlige.

Thorrablot Feast Festival. Du kan komme til denne festival i Island enten den tredje lørdag i januar eller i slutningen af ​​februar. Denne gastronomiske festival er direkte knyttet til den gamle norrøne festival. Den måned, vi kalder januar, kaldte vikingerne Torri. På dette tidspunkt ofrede de ofrene til guderne, mens soldaterne drak meget, sang og gik. Som tradition blev ferien dedikeret til den vigtigste gud - Torah. Selv i dag på Thorrablot-festen glemmer de ikke at vie et par ord til denne helgen. Den gamle festival blev glemt i lang tid, indtil de norske studerende besluttede at genoplive den nationale tradition. Det skete i slutningen af ​​det 19. århundrede. Siden da har gæsterne på festivalen lært, hvad det rigtige vikingekøkken virkelig er. Overalt i Island under festivalen kan du smage mad tilberedt efter gamle opskrifter. Mange restauranter og små taverner vil med glæde forberede sine gæster. Det er sandt, at sådanne "vilde" fødevarer ikke egner sig til alle forkælet europæiske maver. De færreste af gæsterne turde smage lammemag med hakket kød i form af koaguleret fåreblod og bacon. Og hvad er fåres hjerne gelé eller syltede tyr øjne værd? Men den rigtige udsmykning af festivalen er den allerede berømte hakarl. Dette er let rådnet hajkød, der smager som blæksprutter eller stør. Kun lugten af ​​en sådan delikatesse er meget ubehagelig. Og sådan en skål koster så meget som 100 euro. Det er ikke pinligt, at på Torrey-festivalen betales alle godbidder - trods alt er brennivin, en lokal kartoffelvodka, knyttet til måltidet gratis.

Chinchilla Melon Vandmelon Festival. Hvis du elsker vandmeloner, skal du være klar til at gå til den australske Chinchilla. Chinchilla Melon-festivalen afholdes her hvert andet år. En af dens ældste traditioner beordrer alle gæster at komme her i gamle sko og tøj. Men dette er let at forklare. Faktisk i løbet af festivalens dage er alle byens gader bogstaveligt talt strøddede med vandmelonfrø og skorpe. Så det kan være meget vanskeligt at holde din balance og ikke blive dækket af sød juice. Den første vandmelonfestival blev afholdt her i 1994. Fejringen blev hurtigt et slags besøgskort for byen. Selv er han direkte relateret til vandmeloner - en fjerdedel af landets samlede volumen dyrkes her. Ikke underligt Chinchilla kaldes Australiens vandmelonhovedstad. Denne festival minder lidt om den berømte Tomatina afholdt i Spanien. Hvis indbyggerne i Europa ødelægger tonsvis af tomater, erklærer gæsterne i Australien en rigtig krig mod vandmeloner i et stykke tid. Det er endda vært for en række store bærbrydningskonkurrencer. Vandmeloner kastes i ringen, bruges som sko, der løber et løb. Den mest slående begivenhed på festivalen er vejning af frugt. Den tyngste af dem erklæres højtideligt årets vandmelon. Den mest ekstreme konkurrence er at bryde hårde bær med hovedet. I 2009 blev der endda sat en rekord i Guinness Book of Records. Australske John Alwood var i stand til at bryde 47 vandmeloner på et minut, hvilket bragte ham berømmelse.

Wild Foods Festival. I 22 år er der blevet afholdt en permanent festival i den newzealandske by Hokitika. For første gang fandt en sådan fejring sted her i 1990. Det var forbundet med byens 125-års jubilæum. Claire Bryant, der er hjemmehørende i New Zealand, antages at have opfundet festivalen. En dag behandlede hun sine venner med en usædvanlig vin lavet af vilde blomster. Denne idé dannede grundlaget for fejringen. Lokale iværksættere indså hurtigt, at denne gastronomiske idé var bestemt til at lykkes. Sådan blev den årlige kulinariske weekend født, dedikeret til en række sjældne og usædvanlige retter fra New Zealand. Og på deres basis blev festivalen født, hvilket otte gange forøgede antallet af turister i en lille kystby. Hovedparten af ​​mad ligner sushi. Kun "overraskelser" er skjult inde - snegle, larver, orme, tyre øjne. Turister spiser heldigvis sprøde græshopper med sød sauce og frituret hajkød. Men den mest berømte parabol på festivalen er smeltede tærter. Disse små fisk betragtes som en stor godbid i New Zealand, og fiskesæsonen er meget kort. Hvis gæsterne har nok energi til dessert, er det værd at prøve isen med vepselarver. For at komme til denne gastronomiske fest skal du betale 30 lokale dollars, og for yderligere 15 kan du komme til naturdiskoteket.

Maple Syrup Festival. Den første store forårsfestival Maple Syrup finder sted i Canada i marts-april. Og indsamlingen af ​​ahornsaft begynder i landet i slutningen af ​​februar. Til dette er træer, der er fra 30 til 50 år gamle, egnede. Et lille hul er lavet i deres kufferter, hvorfra væsken strømmer ind i spande. I fremtiden tilberedes sirup af saften. Samtidig bruges 30-40 liter råvarer til 1 liter færdige produkter. Men det er nøjagtigt, hvor meget en ahorn kan give til en umættelig person pr. Sæson. Samlingen af ​​juice over hele landet varer indtil slutningen af ​​april. Sammen med dette afholdes også en ahornsirupfestival i Canada. De første omtaler af denne festival går tilbage til 1760. Derefter var indianerne stadig engagerede i at indsamle forfriskende væske. De fordampede saften og opnåede således sukker. I dag byder festivalen på forskellige retter eller smag med ahornsirup. Nogle af dem kan kun smages her. Den klassiske brug af sød sirup er sammen med vafler eller suppe. Men på basis heraf tilberedes også grøntsagssuppe, kyllingelår marineres med den. Og vi må ikke glemme den berømte sukkerkage uden skorpe. Wheelers Maple Museum of Maple Syrup giver en særlig præsentation på festivalen. Hver gang han leder mesterklasser. Takket være dem kan alle lære at lave en lækker sirup og straks prøve, hvad han har gjort.

Roast Piglet Festival. Hvert år den 24. juni på Filippinerne i byen Balayan afholdes en traditionel festival. Ristede smågrise er en meget populær ret på denne ø. Og den dag, hvor katolikker husker døberen Johannes, har filippinere deres egen ferie. Det kaldes Parade Lechon. Dette ord i landet er navnet på en hel ristet gris. Før ferien starter, finder vigtige forberedelser sted. For det første marineres kroppe af de bedste ammende svin i krydderier, eddike og sojasovs. Derefter er kødet fyldt med pandanblade og tamarind. Denne grises felt er ristet på en spytte. Den færdige parabol serveres dog overhovedet ikke, men klædes ud i forskellige farverige kostumer og bæres på deltagerens skuldre langs byens gader. Paraden indeholder svin i aften- og brudekjoler, smågrise klædt i nationalt tøj, sportsboksuniformer eller endda en Formel 1-førerværn. Og først når den festlige procession slutter, afkaldes festivalens skyldige og serveres ved bordet. Alle kan nyde en lækker skål her. På Filippinerne elsker de at amme svin, at de behandler dem ikke kun som en skål, men også som en fremragende ønsket gave. Det er ikke overraskende, at de nygifte ved brylluppet får en lille gris.

Mango Festival. Hvert år i begyndelsen af ​​juli er New Delhi, Indien vært for en festival dedikeret til denne frugt. Det indtager et specielt sted i landets liv. Det nationale dyr her er den Bengalske tiger, blomsten er lotus, og mangoen er uden tvivl den vigtigste frugt i Indien. Ifølge legenden blev den engang spist af Buddha selv, da han var i dybt tanke. Filosofen beordrede at begrave frøet af en nyttig frugt på det sted, der blev angivet af ham. De siger, at der straks dukkede en spire op fra jorden, og snart voksede et træ op, hvor frugter dukkede op i flertallet. Siden da er mango blevet en hellig plante for Indien. Her er det et symbol på overflod og sundhed. Så mange som 9,5 millioner tons af denne frugt høstes i landet om året. Hos den lokale basar koster et kilo mango kun en halv dollar. Frugt høst når sit højdepunkt i slutningen af ​​juni - begyndelsen af ​​juli. Det er på dette tidspunkt, at festivalen dedikeret til mangoen finder sted i New Delhi. De vigtigste gæster her er landmænd fra hele landet. De har med sig nye og usædvanlige frugtsorter, som de har udviklet. Du kan her finde mango på størrelse med et kyllingæg, og der er dem, der ligner meloner. Mango-prøvesmagninger afholdes på festivalen, og der er ingen grund til at betale for sådan underholdning. Der er også en konkurrence for at se, hvem der vil spise frugt hurtigere. Som en del af ferien er der også en kvindekonkurrence om den bedste opskrift på en skål lavet af den samme mango.

Stikkelsbærfestival. Et land der elsker stikkelsbær som intet andet sted - England. Er det underligt, at en hel festival blev dedikeret til hende her. Det afholdes på Egton Bridge i begyndelsen af ​​august. Der er bevis for, at briterne kendte stikkelsbær selv under kong Edward I, det vil sige i XIII århundrede! Selvom mere pålidelige er det faktum, at de begyndte at plante bær her i 1548. I disse dage brugte middelalderlige Tyskland stikkelsbærbuske som hække og hegn. Men i England spiste oplyste beboere specielt dyrkede buske og spiste lækre bær. Og i dag har indbyggerne i Albion ikke afviget fra deres forfædres traditioner. Den første tirsdag i august er North Yorkshire vært for en stikkelsbærfestival. De vigtigste gæster her er gartnere. De mødes i St. Gedda-kirken og diskuterer, hvis stikkelsbær er blevet smagere, smukkere og større. I mere end hundrede år har der været en strålende tradition for at identificere det tyngste bær. Som en gang vejes det kæmpe stikkelsbær på de gamle apoteksskalaer. Bærens vægt måles i korn og drachmer. Den sidste vindende stikkelsbær var mere som en golfbold i størrelse.

Festival La Tomatina. Det er en af ​​de mest berømte madrelaterede festivaler i verden. Det finder sted i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september i den spanske buñol. I en uge adlyder en lille bys liv fuldstændigt lovene på tomatfestivalen. Et gennemsnit på 35 tusinde mennesker kommer her for at fejre. Men befolkningen i selve byen er 4 gange mindre! Og en usædvanlig festival har vist sig relativt for nylig. Det siges, at tomatkasting er blevet et symbol på protest mod diktatoren Francos regime. Men mere troværdig er historien om, at det første tomatkasting i Buñol fandt sted i 1945, da byen fejrede dagen for sin skytshelgen Saint Bertrand. Tomatina er blevet forbudt flere gange siden da. Men siden 1959 har tomatkampe i Buñol foregået regelmæssigt hver sommer. Indtil 1975 blev deltagelse i "slaget" betalt. Men til sidst begyndte munkene, og derefter byens myndigheder, at distribuere tomatvåbenne gratis. Når alt kommer til alt betalte det sig ved invasionen af ​​turister til disse steder. Festivalen finder sted i byen i en uge. I løbet af denne tid kan du tage en tur på en messe, en parade i kostumer og deltage i en paella spisekonkurrence. Og onsdag klokken 11 om eftermiddagen lanceres en fyrværker fra rådhuset. Dette tjener som et signal til starten af ​​slaget med tomater. Slaget varer nøjagtigt en time. Der er ingen særlige regler - en tomat kan lanceres hos enhver, der er i nærheden.Den vigtigste ting er at overholde festivalens uskrevne regler. Ifølge dem kan tomater ikke knuses, inden de kastes, samt rive tøj på en anden deltager.


Se videoen: London Food Festival Is Dedicated To Brunch


Kommentarer:

  1. Jedediah

    I think they are wrong. Lad os prøve at diskutere dette. Skriv til mig i PM, det taler til dig.

  2. Iker

    Wacker, det forekommer mig, at det er den bemærkelsesværdige sætning

  3. Roano

    tin joke !!

  4. Endymion

    Ikke dårligt



Skriv en besked


Forrige Artikel

Familier i Bulgarien

Næste Artikel

Donald